《產業》台畜斥資30億元打造智慧工廠 5大AI機械手臂產能飆3倍

【時報-台北電】為搶攻國內肉品商機，台畜斥資30億元打造的屏東欣樂廠，18日首度公開全亞洲最新3D掃描的AI機械手臂豬肉屠宰產線，從5部AI機械手臂、智慧掛勾到自動軌道秤重分級等 ，智慧工廠大揭密；台畜公司董事長張華欣表示，AI機械手臂可以減少人員與豬隻接觸、降低污染，經3D掃描後屠宰更精準，5部AI機械手臂接力上工，產能飆升近3倍。 張華欣表示，今年初國產豬肉受疫病侵襲，小豬育成率不佳，加上小型養豬場減少，市場「缺豬」成常態，近日毛豬批發市場每公斤約105元，比過去90元至100元高出許多；張華欣認為，導入AI科技、人道飼養、以專屬飼料取代廚餘飼養等，惟改良飼養環境後，才能讓產業升級，產量、肉質兼顧，替消費者權益把關。 台畜屏東欣樂廠 5部AI機械手臂接力運作下，整體產線每小時最高可屠宰450頭豬隻、每日最大屠宰量約3000頭，年屠宰量可超過50萬頭，整體生產效率提升近3倍，讓切割精準度、食品安全、供貨穩定度與職業安全同步升級。不過，台畜總經理王志興透露，天氣熱豬隻生長速度慢，有一天原本預估有800頭豬隻進廠，卻只來了100頭，說明近來豬肉價格較高的原因。 AI智慧產線、拚產能之餘，也兼顧食品安全與動物福利，台畜也將永續概念融入欣樂廠營運；負壓水簾繫留豬舍及AI屠宰設備皆導入水資源循環再利用，使每頭豬的平均用水量由過往約1公噸降至0.5公噸以下，減少50％以上用水量，預估每年可節省約25萬公噸用水，相當於約100座奧運標準游泳池的蓄水量；廠區並建置追日型太陽能發電系統，年發電量約112萬度，相當於超過3,000戶台灣家庭一個月的總用電量， 根據農業部及中央畜產會資料顯示，2025年全台毛豬供應屠宰量達669.6萬頭、養豬產值約875億元，國人平均每人一年豬肉消費量更達35.61公斤；全聯觀察，近年肉品業績持續成長，其中全聯、大全聯攜手台畜獨家「好欣豬」系列，2025年銷售額突破6000萬元，近兩年相關合作品項業績更占全聯整體豬肉逾4成。(新聞來源：中時即時 洪凱音)