【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團路易莎咖啡(2758)積極布局多元餐飲版圖，旗下美式牛排品牌「傑克兄弟」啟動轉型，首度推出融合美式餐廳與餐酒館風格、以Grill & Bar為主題的全時段新店型，進駐台中逢甲商圈，提供更完整的全日餐飲體驗，也搶攻微醺商機。 路易莎集團持續擴大餐食布局，除了「路易莎咖啡」及健身房品牌「Selfroom」，已擁有8家「玖仰」茶食文化、5家「青焰」炭火熟成牛排、4家「傑克兄弟」、3家「白霧時光」及「光焙若蔬食」、2家「初泰Pikul」及「丹生炊事」，1家、「Louisa Bakery」及「隱岳閣」。 路易莎集團今年初併購「傑克兄弟牛排」，重新定位為融合Brunch文化的懷舊好萊塢風格美式餐廳，先前已有台北信義店、台中公益店與高雄愛河店3家門市，此次新展的台中逢甲店擁有約180坪空間，成為台中市最具規模的新型態餐酒館。 「傑克兄弟」台中逢甲門市除延續品牌深受消費者喜愛的優質牛排、加州大早餐、商業午餐與精緻晚餐，更嚴選來自世界各地超過100款的微醺飲品，搭配香煎、炙烤料理及現烤風味披薩等多元餐飲元素，並推出加價可享用自助沙拉吧優惠。 路易莎集團董事長黃銘賢表示，近年來消費者生活需求不斷改變，對餐飲的需求逐漸從單純用餐延伸至社交與休閒娛樂，因此特別導入餐酒館概念，讓「傑克兄弟」從經典牛排餐廳進一步升級，成為從早到晚兼具美食、聚會與餐酒文化的嶄新生活餐飲品牌。 路易莎集團持續因應現代人生活型態，透過多品牌策略拓展餐飲生態圈。此次「傑克兄弟」推出Grill & Bar全新餐酒館店型，除顛覆牛排餐廳印象，也象徵品牌邁向新發展里程碑。未來將透過各旗下品牌持續開創新局，提供消費者更廣泛、更具生活風格的餐飲選擇。