【時報記者林資傑台北報導】餐飲集團御嵿(3522)公布2026年2月自結合併營收1.72億元，月增1.79％、年增達86.83％，登近13月高，前2月合併營收3.42億元、年增11.4％，雙創近13年同期高，主要受惠春節與尾牙檔期餐飲需求大增、新展店開始挹注貢獻、品牌升級策略發酵所帶動。 御嵿表示，2026年春節連假較長，加上企業尾牙活動恢復熱絡，帶動年節餐飲市場明顯回溫。集團旗下多個宴會品牌與精緻餐飲品牌，均出現訂席需求大增情況，整體訂席桌次年增達近1倍。 御嵿指出，觀察今年訂席狀況，企業客戶與家庭聚餐需求同步回升，顯示國內消費者對餐飲服務的信心明顯恢復。而集團針對菜色設計、服務流程與場域體驗持續優化，使回流客與新客戶同步提升，亦成為合併營收成長的重要推能之一。 御嵿近年積極推動品牌升級與多元化布局，包括新品牌開發、餐飲體驗升級、跨領域合作與高級食材供應鏈深化。其中，潮牌烤鴨餐廳「鴨覓」信義南山店去年12月中開幕後迅速累積穩定客群，在年輕消費族群獲得高度肯定，營收表現持續創高。 而晶強和牛貿易2月業績亦創單月新高，主要受惠年節禮品需求、企業採購回溫，以及高端餐飲與大型連鎖量販通路對優質食材的訂單量提升，加上集團在供應鏈整合、品質控管與物流效率的優勢，成功吸引更多合作夥伴與大型客戶。 觀察餐飲市場需求概況，御嵿指出，國內餐飲消費景氣自去年下半年起逐步回升，今年春節檔期更呈現明顯成長動能，無論是宴會市場、家庭聚餐、企業活動或高端餐飲，均出現需求擴張趨勢。 御嵿認為，集團在多品牌、多通路布局下，能有效掌握不同客群的消費需求，並在景氣回溫環境中取得更大成長空間，對2026年整體營運維持審慎樂觀看待，預期在餐飲市場回溫、品牌策略深化與新事業拓展帶動下，全年營運可望持續成長，目標成長逾3成。