【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團漢來美食(1268)公布2026年2月自結合併營收7.53億元，月增15.9％、年增達61.69％，僅次於2025年1月7.81億元、改寫歷史次高，主因今年及去年春節分別落於2月及1月。合計前2月合併營收14.04億元、年增12.51％，續創同期新高。 漢來美食表示，2月營收雙位數「雙升」改寫次高，主要受惠消費市場春節餐飲需求暢旺，主要動能來自宴會廳，加計新頂級包廂品牌「聚薈所」，全台4店業績均超標，尤以南港宴會廳占比達逾38％最大，主要由於全月訂席滿檔且春節期間表現亮眼，為重要成長引擎。 同時，漢來美食自助餐品牌同步受惠年節效益，5家漢來海港及3家島語均增加餐期且檔檔客滿，2月用餐人數突破24萬人次，總營收超越往年同期紀錄。整體而言，春節長假帶動宴會、包廂聚餐及自助餐廳同步成長，高端宴席及大眾聚餐雙軌並進，推升營收表現亮眼。 展望後市，台中洲際漢神購物廣場預計4月10日正式開幕，漢來美食將一舉進駐4品牌，包括「島語」、「名人坊」、「漢來上海湯包」及全新天然取向蔬食品牌「樂蔬」，中、西餐共4品牌齊發，將強化原本的中台灣市場版圖，預計可自第二季起為營收增添新動能。 此外，針對瞬息萬變的餐飲市場，漢來美食啟動品牌優化策略，旗下「溜溜」酸菜魚專賣店將進行轉型改裝，預計5月初前重新開幕，主打道地粵菜、港式點心等多元家常小吃，讓餐飲選擇更完整。過去深受消費者喜愛的酸菜魚，則從主軸商品調整為必點招牌菜之一。 漢來美食表示，轉型改裝後的「溜溜」將以新名稱重新迎賓，平均客單價維持600～700元區間，鎖定小資族與家庭客日常聚餐需求，主打方便、輕鬆在家附近簡單吃頓飯的風格，力求在維持親民價格帶的同時，提升品牌回訪率與市場競爭力。