【時報記者林資傑台北報導】為核心，串聯複合飲食、社交文化與場域的多元交融可能，提供全日餐飲生活體驗，位於新板傑仕堡的首家旗艦概念店已正式亮相，成為集團未來展店的最新生力軍。 路易莎咖啡(2758)2025年擴大餐食市場布局，除了「路易莎咖啡」及健身房品牌「Selfroom」外，目前擁有6個餐食品牌，包括9家「玖仰」茶食文化、6家「青焰」炭火熟成牛排、3家「初泰Pikul」、3家「光焙若蔬食」、2家「Louisa Bakery」及1家「丹生炊事」。 作為集團第7個餐食品牌，「白霧時光」顛覆過往咖啡館的既定印象，也不同於路易莎咖啡的功能服務取向，而是透過場域經營生活風格，可因應不同場域延伸的創新概念，營造更自由、更有層次的多元體驗，讓座位發揮最大效益，增加消費者的購買頻次。 位於新板傑仕堡的「白霧時光」首間旗艦概念店，擁有200多坪挑高超過7米的多功能開放空間，提供手沖咖啡、創意料理，職人展演烘焙麵包、現烤披薩、特調微醺飲品等多元產品，滿足消費者全日餐飲生活體驗，並能在同一空間中找到最適合自己的角落。 「白霧時光」客單價約400多元，較路易莎咖啡的100多元跳增，餐飲設計上仍秉持集團的精品平價精神從百元的早餐、兩百多元的早午餐到三、四百元的排餐，提供近百道結合地中海風味、義式料理與台式元素等，發展出更具彈性與選擇性的餐食結構。 路易莎咖啡董事長黃銘賢表示，「白霧時光」的創意源自自身近20年的夢想，透過近年來多品牌餐飲發展成熟，才能匯集精華逐漸實現全生活風格，發展出未來全新營運模式。未來將進駐知名連鎖飯店及商場，並因應不同場域環境，將旗艦店的內容彈性調整導入。