【時報記者林資傑台北報導】饗樂餐飲Q Burger(7797)今（6日）以每股118元參考價登錄興櫃交易，開盤即以大漲16.95％的138元開出，隨後漲幅一度擴大至19.92％、觸及141.5元，隨後漲勢雖明顯收斂、一度僅小漲1.27％，早盤仍維持約3.39～5.51％漲勢，興櫃仍擁蜜月行情。 饗樂餐飲2013年成立，聚焦早午餐品牌「Q Burger」發展，截至去年12月25日全台共373家門市，包括北部299家、中部46家、南部28家，以經營型態觀察為直營店185家、加盟店188家，直營占比達49.6％，加盟店99％原物料由集團總部直接提供。 饗樂餐飲目前實收資本額2.2億元，2023年合併營收19.06億元、年增22.36％，稅後淨利1.15億元、年增達6.39倍，雙創歷史新高，每股盈餘6元。2024年上半年合併營收10.5億元、年增14.39％，稅後淨利0.74億元、年增26.21％，每股盈餘3.68元。 在穩步展店及營運優化帶動下，饗樂餐飲2024年前11月自結合併營收20.28億元，已超越2023年全年、改寫年度新高。展望後市，公司將加速展店步調，帶動門市營收加速成長，目標2025年門市突破500家，朝5年達1千家、10年達2千家目標邁進。 Q Burger創辦人、董事長暨總經理鄭瑞賓表示，登錄興櫃後將聚焦資源投入人才發展、數位應用、品牌經營三大重點領域，未來在六都將僅開放直營、內部員工創業加盟與現有加盟主複數展店，並定位為「科技餐飲公司」，結合策略夥伴共同發展科技餐飲生態圈。 鄭瑞賓指出，登錄興櫃後計畫將資源投入三大領域。首先為人才發展，打造Boss團隊，激發創業家精神積極展店，目標2025年門市突破500家，對此具體規畫8千萬獎金預算，激勵員工展店與門市績效成長，並提供1萬美金內部創業加盟方案，幫助員工勇敢創業。 其次為數位應用，透過數位賦能價值鏈整合，在會員經濟規模倍增之際提升營運效能，持續增值消費者品牌體驗與企業獲利能力。最後則是品牌經營，藉由單一品牌多元店型同步展店，提速2.3倍擴張市占率與品牌力。 鄭瑞賓認為，Q Burger仍是相對年輕品牌，目前門市近400家，在整體約2萬家的早餐市場中仍有非常大的成長空間。經營團隊的策略是將重新定位饗樂餐飲Q Burger為「科技餐飲公司」，未來不排除、也不限於涉入目前傳統餐飲業的多品牌或供應鏈整合形式。